古树茶与台地茶，喝起来是两种不同的天地。 古树茶的汤感醇厚饱满，入口仿佛有筋骨，带着山野的沉稳气韵。香气深沉，多是蜜香、陈香，沉在茶汤里，化在喉间，回甘绵长持久，喉韵深远。它的滋味复杂，微苦却能迅速转甜，有种历经岁月的包容与层次。 台地茶则显得直接明快。香气高扬，花香、清香扑鼻而来，但往往浮于表面。茶汤的厚度稍薄，口感鲜爽刺激，涩感较显且不易化开，回甘来得快但去得也快，缺少那种层层递进的余韵。 简单说，古树茶像一部耐读的老书，滋味都在内里，需要慢慢体会；台地茶则如一页清新的诗，一目了然，直接了当。一个重韵，一个求香，便是根本的不同了。

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